Vino de Quel, genuino, orgulloso y noble que brota de una selección de pequeñas parcelas en las que se recogen exclusivamente las mejores uvas para llegar a la bodega Queirón que es la número nueve de un barrio colmado de dionisiacos adoratorios, en palabras del poeta, y que ahora ha renacido para recuperar la memoria de aquellos honrados labriegos cantados por Don Manuel, en aquel Mi Lugar que ahora homenajea este vino.

Elaboración

Cuvee de uvas seleccionadas de múltiples viñedos de Quel,  parcelas pequeñas por encima de 600 metros sin riego y muy baja producción.

Las uvas con las que se elabora Queirón Mi Lugar se someten a una triple selección: viñedo, racimo y grano al ser despalillada. Después la uva seleccionada realiza una maceración pre-fermentativa durante 5 días. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación malolactica se realiza en en barricas de roble francés.

Este vino realiza una crianza de 18 meses en barrica, 80% de roble francés y 20% de roble americano. Después reposa 12 meses más en tinas (fudres) de madera de alta calidad.

Notas de cata

Es un vino tinto de un intenso color rojo rubí con tonos picota en el ribete. De intensos aromas con notas de fruta negra madura (arándanos y moras), toques especiadas, café. Tiene un ligero fondo balsámico.

En boca resulta vigoroso, voluptuoso, vivaz, agradable y equilibrado. Un vino largo y carnoso.